老乡鸡：师徒制、实操考核、路径晋升……培训量化，更懂餐饮！

从线下转移线上，“授客学堂”解决了老乡鸡在战略转型、企业大规模发展过程中对于标准化人才培训的痛点。通过与老乡鸡深度共创，打造更懂餐饮行业业务场景的智能培训平台。

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项目概况

“老乡鸡”是一家专注于特色老母鸡的大型中式快餐连锁企业。截至2019年5月，老乡鸡在全国拥有800多家直营店，以合肥为中心，覆盖了安徽16个地市并向南京、上海等地辐射，是安徽最大的中式快餐连锁企业，也是唯一荣获中国快餐业 “中国驰名商标”的企业。

运营数据

覆盖范围：全国20000员工

应用场景：学习地图（标准化路径）、师徒带教、实操考核、打通第三方平台培训与晋升挂钩

需求痛点

门店多，人员分散，培训组织效率亟待提升；

标准化学习、晋升路径体系成熟，但上线实现难；

餐饮行业『师徒制』与『实操考核』难以线上量化；

人员流动性大、中断后复岗返工，培训数据留存难；

管理者的数据问题不统一，基层员工信息化入口过多；

公司战略转型中面临人才复制瓶颈。

解决方案

打造与业务场景标准化吻合的学习地图；

开发餐饮行业专属培训运营模块；

师徒带教线上流程机制打造；

打造实操考核线上解决方案。

达成效果

授课学堂解决了老乡鸡在战略转型，企业大规模发展过程中对于标准化人才培训的痛点；授客线下培训转到线上过程中，可以平滑过渡；员工在上面学习活跃量大大增加，数据真实地实时反馈。