看全球独角兽Kopi Kenangan如何通过数字化培训 赋能千家门店人才培养

近期，钉学科技董事长张晓华率领团队对东南亚最大咖啡连锁企业——Kopi Kenangan进行了回访，并围绕客户日常培训需求场景进行了深度探讨。

钉学科技的海外产品Dlearning5年以来服务了许多类似kopi kenangan、OPPO、vivo的国际化企业，致力于将中国先进的产品和理念传播到全球，为更多组织和企业的人才培养与发展提供支持。

（在kopi kenangan academy 体验咖啡制作方法）

全球独角兽——kopi kenangan

在东南亚咖啡市场中，印尼扮演着举足轻重的角色。

随着西方“第三波咖啡美学”风潮席卷印尼后，许多年轻人通过海外学习成为专业咖啡师（Barista）并回国开设精品咖啡馆。

在这股潮流下，越来越多的印尼本土创业者也开始意识到，打造符合当地特色的国民咖啡品牌的重要性。这其中，诞生了第一个咖啡品牌独角兽——Kopi Kenangan。

据悉，Kopi Kenangan于2017年由Edward Tirtanata、James Prananto和Cynthia Chaerunnisa创立，旨在填补印度尼西亚市场国际咖啡连锁店提供的高价咖啡与众多街头速溶咖啡之间的空白。

消费者可通过手机App便捷订购咖啡，并选择配送到家或在各地门店自提。这种全新的线上和线下零售模式受到了消费者的热烈欢迎。Kopi Kenangan的App也成为了印尼下载量最多、评分最高的咖啡App。

如今，Kopi Kenangan已经开设了1000多家门店，拥有5000多名员工，并正在迅速向东南亚其他国家扩张。

千家门店的数字化培训

对于咖啡行业而言，培训是一个至关重要的环节。不仅是要通过培训来确保每一个人做的咖啡都符合标准，同时也要保证每一位顾客都能享受到标准、优质的贴心服务。

但是对于拥有千家门店的kopi kenangan来说，通过传统线下培训的方式，将咖啡知识、烘焙磨豆技巧、调制工艺、客户服务等内容进行统一培训赋能是很难实现的，尤其是当一些门店分布在岛屿上时，让培训工作更加具有挑战性。

Dlearning线上培训平台的应用，解决了Kopi Kenangan面临的难题。员工们不再需要聚集在特定城市进行集中式培训，而是通过线上的方式随时随地进行培训学习。

这不仅确保了培训的统一性和高效性，还帮助Kopi Kenangan节省了大量的培训成本，为千家门店的员工提供了灵活、高效的学习途径。

在访谈中我们得知，印尼员工普遍热爱学习，每天都会在Dlearning线上培训平台上进行学习打卡。同时平台提供的【学习地图】和【考试】功能也得到了员工们的广泛好评。

通过数字化培训赋能，Kopi Kenangan确保了每家门店的产品质量和服务标准，这也是品牌在东南亚快速扩张背后的有力支撑。

最后，针对Kopi Kenangan的需求，包括对外部供货商的培训、讲师的培养激励与管理，以及年度咖啡师大赛等实际培训场景，展示了师徒制、识才提效、外部人员培训，以及AI做课、AI出题、AI随堂测验等新产品能力。这些新能力赢得了客户的高度认可，同时也确立了未来产品共创的深度合作方向。

无论是咖啡还是培训，都是经过精心打磨的体验。正是Kopi Kenangan的用心与创新，让他们的故事更加引人期待。Dlearning数字化的培训方式不仅提升了Kopi Kenangan的培训效率，更加强了品牌在东南亚市场的竞争力，为每一杯咖啡背后的故事提供了品质和服务的双重保障。